A noite especial da Viña Terranoble (01/06/17)
02 de Junho de 2017 Leonardo Vinhos
Na noite de ontem ocorreu o evento Especial Viña Terranoble, numa promoção da Enoteca Decanter Rio Preto, em parceria com o restaurante K Bistrô. Sérgio e Sabrina Musolino comandaram o evento, que teve a presença de Gonzalo Badilla, Diretor Comercial da empresa, que fez a apresentação dos vinhos. Foram degustados 5 vinhos, harmonizados com um cardápio especial, que incluiu Gratin de bacalhau com alho poró e Tartar de atum com guacamole, como Entrada; Risoto de filé com shitake, Pappardelle artesenal com ragu de cordeiro, Lombo de porco com purê de mandioca e Lombo de bacalhau ao forno, como Pratos Principais e Mousse de chocolate com raspas de chocolate e laranja, como Sobremesa.
A Vinícola Terranoble foi fundada em 1993, por quatro empresários do Chile que decidiram realizar o sonho de criar uma adega focada em vinhos premium. Com o compromisso de desenvolver uma excelência em Sauvignon Blanc e Merlot, instalou-se no melhor lugar para essas variedades: Vale do Maule. A vinha teve um marco histórico quando o ampelografo francês Jean Michel Boursiquot descobriu que grande parte do Merlot chileno pertencia à Carmenere extinta. Enquanto muitos voltaram à Merlot, Terranoble decidiu aprender com esta estirpe, transformando-a em sua atenção principal. Em 2003 e o alemão Lobo von Appenentrou mpara o grupo. Dividido entre os vales de Casablanca, Colchagua e Maule, as vinhas cobrem 450 hectares de terra, todos escolhidos considerando as diversas necessidades de cada uma das variedades. Assim, tem-se as melhores condições de clima e solo necessárias para produzir vinhos equilibrados, com grande concentração de aromas e sabores, possuindo um estilo moderno e de qualidade. São elaborados vinhos nas linhas Classic, Reserva, Reserva Terroir, Gran Reserva e Alta Gama. Atualmente a produção de Carménere é a mais importante da Terranoble, sendo a única vinícola do Chile que vende mais Carménère do que Cabernet Sauvignon.
Vamos aos vinhos degustados.
Terranoble Chardonnay Reserva Terroir 2015 –elaborado com 100% de Chardonnay, do vinhedo de El Algarrobo de Casablanca, sendo que metade das uvas foi desengaçada, ligeiramente prensada e esfriada antes da prensagem final. Na outra metade, os cachos foram prensados inteiros. Cada lote foi fermentado à 15ºC, sendo que 50% do vinho foi fermentado em carvalho francês por 6 meses. Teor Alcoólico de 13,5%. A coloração é de um dourado médio e brilhante. Os aromas mostram frutas de polpa branca, abacaxi compotado, manteiga e especiarias doces. Na boca apresenta untuosidade, acidez na medida, confirmando a fruta do olfato e algo mineral. Delicado final amendoado. Avaliação: 89/100 Pontos. Preço: R$ 92,80.
Terranoble Carmenère Costa CA2 2012 – elaborado com 100% Carmenère , proveniente de vinhedos localizados na Cordilheira da Costa, nas bordas do Valle Colchagua, a 30 km. do mar, sofrendo enorme influência marinha. Amadurecimento de 10 meses em barricas novas de carvalho francês e americano. Teor Alcoólico de 14%. A coloração é de um rubi intenso, com muito brilho e transparência. Os aromas mostram muita fruta (amora, ameixa, goiaba) especiarias, leve toque de baunilha e madeira tostada. Na boca apresenta um corpo volumoso, com boa acidez e taninos redondos, bem integrado ao frutado, leve adocicado, com chocolate, que se mantém no longo final. Avaliação: 90/100 Pontos. Preço: R$ 151,20.
Terranoble Reserva Terroir Pinot Noir 2013 – elaborado com 100% Pinot Noir, do vinhedo de El Algarrobo de Casablanca, passando por maceração sem remuage, com amadurecimento de 6 meses em barricas novas de carvalho francês. Teor Alcoólico de 13,5%. A coloração é de um rubi médio, com halos granada. Os aromas mostram cereja, framboesa, morango, sutil carvalho e algo terroso. Na boca apresenta um corpo médio, taninos sedosos, repetindo o frutado do olfato, com acidez equilibrada. Longo final frutado com o toque terroso se mostrando. Avaliação: 90/100 Pontos. Preço: R$118,40.
Terranoble Gran Reserva Merlot 2012 – elaborado com 85% Merlot (primeiro vinho da vinícola), 8% Cabernet Sauvignon e 7% Carménère, vinhedos do Maule, vinhedos de 25/30 anos , com 12 meses em barricas de carvalho de 1/2/3. Teor Alcoólico de 13,5%. A coloração é de um rubi violáceo brilhante. Os aromas mostram ameixa, framboesa, chocolate, menta, cravo e algo de tostado. Na boca apresenta um bom corpo, com taninos firmes e bem integrados, acidez equilibrada, repetindo as sensações do olfato. Longo final frutado com o tostado se mostrando. Avaliação: 91/100 Pontos. Preço: R$135,20.
Terranoble Late Harvest Riesling 2015 – elaborado com 100% Riesling, do vinhedo de El Algarrobo de Casablanca, com colheita tardia de uvas botrytisadas. Amadurecimento de 9 meses em barricas de carvalho (novas e usadas). Teor Alcoólico de 12,5%. A coloração é de um dourado intenso e brilhante. Os aromas mostram aromas florais, frutas cítricas e frutas passificadas. Na boca apresenta um bom corpo, marcante acidez e excelente doçura. Longo final, com algo de fumado se mostrando. Avaliação: 89/100 Pontos. Preço: R$ 52,80 (375 ml.).
Perbacco - Osvaldir Castro
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