Degustação de De Martino do sábado na Bekaa (23/03/19)
24 de Março de 2019 Leonardo Vinhos
A Mariane comandou uma degustação especial da De Martino , do tradicional sábado na Bekaa, apresentando vinhos oferecidos a preços promocionais, com ótimo custo/qualidade. Vamos aos vinhos.
A De Martino, vinícola fundada em 1934, hoje na quarta geração, tem vinhedos por todo Chile, já que busca o lugar mais apropriado para cada variedade. Tem vinhedos de Cabernet Sauvignon em Cachapoal , de Chardonnay no vale de Limari, Cinsault e Moscatel no vale de Itata e Syrah em Choapa. E são deles os mais altos vinhedos chilenos, em Elqui, de onde vem um magnifico tinto, o Alto Los Toros, um blend de Syrah e Petit Verdot. Em 2011 a De Martino, tendo à frente o enólogo Marcelo Retamal, começou a acabar com a padronização (colheita tardia para obter uvas muito maduras,açucaradas, muita madeira, muita levedura), em que os vinhos não têm identidade e todos se parecem. A mudança: nada de ácido tartárico (para dar acidez às uvas ultra maduras), nada de leveduras adquiridas em mercado, nada de barricas novas para os tintos, leveduras nativas e foudres para os vinhos tops. A De Martino faz hoje vinhos de Novo Mundo no estilo Velho Mundo: vinho mais suave, magro, elegante, fino, fresco e gastronômico. Uma vinícola sutil, na palavra do crítico britânico Hugh Johnson em seu Pocket Wine Book 2013. Foi eleita a melhor vinícola do Chile em 2011.
De Martino Estate Chardonnay 2018 – elaborado com 100% Chardonnay, vinhedos localizados a 20 km do Oceano Pacífico.. Teor Alcoólico de 14%. A coloração é de um amarelo palha, com reflexos esverdeados. Os aromas mostram abacaxi , lichia, pera, pêssego e damasco. Na boca apresenta um é corpo leve , repetindo as sensações do olfato, acidez equilibrada e ótimo frescor. Bom final frutado com pêssego se mostrando. Avaliação: 89/100 Pontos. Preço: R$68,80.
De Martino Gallardia del Itata White 2017 – elaborado com 70% Moscatel De Alexandria, 30% Corinto (vinhas Plantadas em 1911, Pé Franco). Amadurecimento de 3 meses em cubas de aço inox. Teor Alcoólico de 12,5%. A coloração é de um palha esverdeado, brilhante e cristalino. Os aromas mostram cítricos, maracujá, lichia e toques florais (jasmim). Na boca as sensações do olfato se repetem, com refrescante toque de acidez e leve adocicado. Um bom final onde o floral se mostra, com um toque de mineral. Avaliação: 89/100 Pontos. Preço: R$ 93,00.
De Martino Estate Cabernet Sauvignon 2018 – elaborado com 100% Cabernet Sauvignon, com amadurecimento em tanques de inox e de concreto. Teor Alcoólico de 13,5%. A coloração é de um rubi intenso e brilhante. Os aromas mostram frutas vermelhas (ameixa, amora), algo floral, baunilha e toque de pimenta. Na boca apresenta um bom corpo, com taninos firmes e bem integrados, repetindo as sensações do olfato, leve adocicado e muito equilíbrio. Médio final com a baunilha se mostrando. Avaliação:88/100 Pontos. Preço: R$ 68,00.
De Martino Syrah Reserva 347 Vineyards 2018 – elaborado com 100% de Syrah, vinhedos de 825 metros acima do nível do mar, do Vale do Choapa, a 45 Km do Pacífico, com amadurecimento de 10 meses em barricas velhas de carvalho francês e cubas de inox. Teor Al coólico de 13,5%. A coloração é de um púrpura brilhante com halo violáceo. Os aromas mostram amora, cassis, especiarias picante e toques minerais. Na boca apresenta um bom corpo, com taninos finos, acidez pontual, repetindo o frutado do olfato. Bom final, com o toque mineral se mostrando. Avaliação: 90/100 Pontos. Preço: R$ 91,20.
De Martino Legado Gran Reserva Carmenère 2017 – elaborado com 100% de Carmenère (Valle del Maipo, Maipo Bajo), com passagem de 14 meses em barricas de carvalho. Teor Alcoólico de 13,5%. A coloração é de um purpúreo luminoso, de média concentração, com ótimo brilho e transparência. Os aromas mostram framboesa, groselha, goiaba, toques de menta, chocolate amargo e algo terroso. Na boca apresenta um bom corpo, com taninos suaves e bem integrados, leve adstrigência e acidez pontual. Um longo final com frutado e chocolate presente. Avaliação: 89/100 Pontos. Preço: R$ 118,80.
De Martino Legado Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2017 – elaborado com 100% de Cabernet Sauvignon (Valle del Maipo – Maipo Bajo), com passagem de 12 meses em barricas de carvalho francês. Teor Alcoólico de 13%. A coloração é de um rubi intenso, com leves toques violáceos nas bordas. Os aromas com muita fruta, mostram algo de especiarias e pimenta verde com toques de baunilha. Na boca mostra um ótimo volume, com taninos equilibrados, leve adstrigência e algo de madeira. O final é longo, aparecendo a pimenta verde. Avaliação: 89/100 Pontos. Preço: R$ 116,40.
Perbacco - Osvaldir Castro
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